El hotel Carvallo,es una casona antigua del siglo XIX con tendencia francesa, cargada de un pasado ancestral y cuidadosamente restaurada para ofrecer comodidad y elegancia. Ofrece restaurante, bar y servicio a la habitación.
Está ubicado dentro del centro histórico de Santa Ana de los Ríos de Cuenca.
El hotel dispone de habitaciones sencillas, dobles (con una o dos camas), junior suites y suites. Todas las habitaciones disponen de televisión por cable, radio despertador, secador de cabello, internet Inalámbrico, baño privado con tina y agua caliente, cortina de vidrio templado, teléfono con discado directo nacional e internacional, pisos alfombrados, climatización, amenities de lujo y lencería blanca.
Restaurante, Cafetería 24 horas únicamente para huéspedes en el servicio de desayuno, Lobby, Patio interior, Business Center, Áreas sociales y de lectura, servicio de habitaciones, servicio despertador, servicio de transfer bajo petición, aparcamiento y servicio de limpieza de habitaciones.