Debido a su ubicación perfecta, a solo 100 metros de Cité y el centro de convenciones, el establecimiento ofrece 90 habitaciones repartidas en 3 plantas, con gran comodidad y la mayoría de ellas ofrecen una vista impresionante de las murallas.
Muy cerca del río Aude, en Carcasona, con vistas al Pont Vieux y la ciudad medieval. El aeropuerto más cercano es el de Carcasona, a 4 kilómetros del hotel.
Las habitacioens tienen ropa de cama de calidad (camas dobles o gemelas), TV SAT, teléfono, Wifi, caja fuerte, cafetera espresso, un baño con bañera (excepto la habitación PMR) y secador de pelo. Las familias que deseen alojarse en el hotel tendrán la oportunidad de alojarse en habitaciones conectadas.
El restaurante Le Troubadour, le ofrece todos los días abundantes desayunos en forma de buffets fríos y calientes. Para el almuerzo y la cena hay menú o bufé. Ofrece cocina tradicional servida en plato.
Podrá disfrutar, por un suplemento, de un momento de pura relajación en la zona wellness del Hotel du Roi, ubicado en un edificio adyacente al Hotel Les Chevaliers: piscina cubierta, sauna, baño de vapor y todo tipo de tratamientos.