Italia: Sicilia Clásica

Querido viajero, si buscas radiantes arenales de aguas cristalinas, las playas de Cefalú son el refugio ideal para disfrutar de la belleza natural y del buen clima siciliano. En verano, este pequeño enclave marinero bañado por el mar Tirreno adquiere un ambiente animado y festivo, hasta las bahías de Aranciotto y de Settefrati.

Toma nota y apunta este rincón al norte de la isla si te gustan los deportes acuáticos; submarinismo, snorkel o disfrutar de un paseo en barco, entre otras apetecibles opciones, convertirán tu día de playa en una jornada inolvidable. Para los más románticos que viajen en pareja, la puesta de sol desde el puerto es una experiencia imprescindible.

Si te gusta vivir emociones intensas y llevas un aventurero dentro no puedes perderte la experiencia de ascender al volcán Etna, el más feroz de Europa, que ha escupido más de 60 grandes erupciones en los últimos cuatro siglos. Gana la batalla a este beligerante volcán, que con sus 3.330 metros de altura domina el paisaje de Sicilia.

El punto de partida para esta experiencia es el Refugio Sapienza del Club Alpino Italiano. Aquí se encuentra la estación del funicular que sube hasta los 2.500 metros de altura, lugar desde donde podrás tomar contacto con las zonas de cráteres. A partir de este punto, la subida debe continuarse acompañados por una excursión oficial con un guía, bien a pie o en todoterreno, hasta la Torre del Filósofo, a unos 3000 metros de altura. Desde aquí podrás apreciar el borde del cráter del volcán donde el humo rojo se eleva entre las erupciones de lava. Una sensación sublime.

Al pie del volcán Etna, la hermosa Taormina es una de las joyas de Sicilia. No en vano, fue considerada por Churchill como el lugar más bonito de la tierra. Elegante y cosmopolita, desde hace décadas es uno de los destinos turísticos más buscados por artistas y famosos. Si buscas un ambiente VIP, con exclusivos hoteles y restaurantes, acércate a conocer su abrupta costa rocosa.

Ubicada en la esquina noreste de Sicilia, Taormina se ha convertido desde hace siglos en el refugio de celebrities, artistas e intelectuales que buscan disfrutar del buen tiempo y de la célebre dolce vita italiana. Su visita no ha dejado de interrumpirse hasta la actualidad: el rey griego Pirro, el conquistador normando Roger, Goethe, D.H. Lawrence, el káiser Guillermo de Alemania; y, cómo no, numerosos famosos vinculados a Hollywood y la intelectualidad como Elizabeth Taylor, Sophia Loren, Audrey Hepburn, Charlton Heston o Cary Grant constatan que Taormina es uno de los destinos más glamurosos de Europa.

La ciudad de Palermo no puede entenderse sin la algarabía de sus mercados que imprimen un animado ritmo a la ciudad. El más popular entre sus habitantes es el mercado de Ballaró, dónde los comerciantes vocean ofreciendo sus mejores productos: resplandecientes pescados recién traídos del puerto, brillantes tomates o aromáticas especias que ilustran la riqueza gastronómica de la zona.

En Ballaró encontrarás no solo productos frescos, sino también artículos de decoración para el hogar, zapatos, ropa, fruta, dulces o comida preparada. Uno de los productos estrella son las sardinas saladas secas, Salamoia o sardinas en salmuera, que se utiliza en la cocina local para la elaboración de platos típicos. Las voces de los vendedores llamarán tu atención con un “prego”, se entremezclará con el bullicio de los visitantes y compradores. Antiguamente, los vendedores eran los propios residentes de la zona.

La cocina siciliana se nutre de la fusión de culturas que históricamente han habitado la isla. Griegos, romanos, árabes, españoles… Todos han ido dejando su impronta gastronómica. Si eres un viajero foodie, te resultará prácticamente imposible no sentirte tentado por suculentos platos que son parte de la cultura de la isla, con recetas y técnicas propias que suponen un homenaje para los sentidos. No te resistas y cae en la tentación de probar las maravillosas pastas y productos típicos. ¡Eso sí, cada uno, en su ciudad de origen!

En Catania, no puedes perderte la pasta alla norma, con berenjena y ricotta, y que debe su nombre al hijo predilecto de la ciudad, el compositor Vincenzo Bellini, autor de la ópera Norma. La pasta con le Sarde es el plato representativo de la cocina palermitana. Combina las sardinas típicas de la costa siciliana con el hinojo de los montes de la isla. En Cefalú, aprovecha para probar las anchoas de la duquesa, un sabroso guiso preparado sobre una rebanada de pan. Los amantes de la buena mesa no pueden salir de la isla sin probar los famosos arancini o arancine: unas croquetas redondas de arroz con azafrán, normalmente, rellenas de carne que se suelen tomar como aperitivo.

A tan solo 20 kilómetros del sobrecogedor Etna, los habitantes de Catania no temen al volcán. De hecho, se enorgullecen de levantarse sobre sus cenizas, como ya sucedió en el siglo XVII tras una violenta erupción que acabó con parte de su incipiente núcleo urbano. Te animamos a conocer esta particular urbe que te encantará por sus gentes y por el valor de sus numerosas joyas barrocas. La impronta del artista barroco Giovanni Vaccarini está presente en numerosos edificaciones.

En la céntrica plaza del Duomo, declarada Patrimonio Mundial por la Unesco, te fotografiarás ante la Fuente del Elefante, monumento romano convertido en una seña tangible de la identidad de la ciudad, y la hermosa Catedral de Santa Ágata, que rinde homenaje a la patrona de la ciudad. No te pierdas la capilla de Santa Ágata, el magnífico Museo Diocesano y las catacumbas de la Catedral donde se encuentran antiguas termas que se remontan a la época romana.

A tan solo 3 kilómetros de la actual ciudad de Agrigento, se levantan las imponentes ruinas del Valle dei Templi. Los amantes del arte y la historia clásica se enamorarán de este espectacular yacimiento declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, que alberga los templos dóricos mejor conservados fuera de Grecia. El templo de la Concordia, de Juno, de Hércules y de Júpiter Olímpico son edificaciones de singular belleza que dominan la vista del Valle. Estos impresionantes templos te invitan a viajar por la milenaria historia de Sicilia, un auténtico crisol de culturas y civilizaciones.

Agrigento posee además un importante museo arqueológico donde podrás contemplar valiosas piezas que datan desde la Edad del Bronce hasta el periodo romano y helénico. Prepárate para disfrutar de instantáneas inolvidables, sobre todo al anochecer, cuando la iluminación artificial envuelve a los templos milenarios en una atmósfera llena de magia.

La isla de Sicilia, gracias a su posición estratégica, ha sido el objeto de deseo de numerosas culturas y civilización. Es por eso que los amantes de la historia, la cultura y el arte encontrarán en este enclave numerosas excusas para viajar a conocerla. Bajo el dominio normando, se construyó cerca de la capital una exquisita joya medieval, se trata de la Catedral de Monreale en cuyo interior se encuentra unos de los mosaicos más sobrecogedores del mundo, elaborados con 2.200 kilogramos de oro que recubren casi 6.000 metros cuadrados de superficie.

Prepárate para deslumbrarte con esta riqueza histórica que convirtió la catedral en la construcción medieval de referencia en Europa. Además de estos impresionantes mosaicos, 225 columnas de mármol completan su claustro elaboradas con la misma pasión y dedicación.