Inaugurado en 1994, el hotel ofrece una piscina al aire libre y un restaurante.
Montsant ofrece, por su situación geográfica, la tranquilidad de la que gozaron las monjas del antiguo monasterio cisterciense. El castillo y las murallas aíslan el recinto de manera que el rumor de la civilización queda lejos. Nos encontramos en el campo. Montsant es un lugar para descansar tranquilamente en medio de la naturaleza, para perderse con un libro en la mano por las sendas de sus jardines donde siempre encontraremos un rincón tranquilo, casi secreto, donde sentarnos a leer plácidamente. Y es también un mirador privilegiado para contemplar el horizonte, con la ciudad a nuestros pies. Si Xàtiva fue antaño un paraíso como describían los poetas, Montsant es el único fragmento conservado.
Las cabañas de madera nos sumergen con calidez en plena naturaleza sin renunciar a todas las comodidades. Sus terrazas privadas gozan de una vista magnífica sobre la vegetación de la parte alta de los jardines. Habitación doble con salón anexo y con posibilidad de cama supletoria doble. Amplia terraza con vistas al jardín. Baño con ducha.